しまなみ海道のちょうど真中 大三島にある民宿です
おこぜ料理が自慢の民宿です。
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民宿カリブでお出ししている料理・材料・会食のご案内です。
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オススメ料理のご紹介です。
  当民宿・レストランのおすすめ料理のご紹介です。
  また、民宿の広間・レストランを使って会食もお受けしております。

料理
オススメ料理
       ☆特にオススメ☆
 
 おこぜの刺身です。
 
 ご注文いただいてから、
 (お泊りの方のものは、お食事が始まる直
 前に)〆るため、お出ししても時々ピクピク
 と動きます。
   
 しめたてでこりこりとした歯ごたえの
 ある身を薄作りにしています。
 きもや薬味と一緒に召し上がってください。

おこぜ唐揚げ
 おこぜの唐揚げです。
 刺身とはまた食感が異なり、
 身はホワッと柔らかくホクホクで、
 ひれの部分はバリバリとした食感を楽しん
 で頂けます。

 よくいらっしゃるお客様は皆様、
 おこぜの唐揚げをおだしすると

 『これ、これ〜!!待ってたよー』
  とおしゃいます(笑)。

 上手に召し上がる方は頭の骨(の一部)
 しか残しません!! 

あこう刺身
 幻の魚と呼ばれているあこうです。
 個人的には鯛よりもおいしいと思います。

 基本的に夏にとれる魚なので、
 今の時期はまだ数が少ないです

あこう煮つけ
 しっとりとしていて、コクがあります。
 もっちりとしているんですが、食べやすい!
 とにかく煮つけの中では、一番オススメです。 
 

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